苏州小伙自制枇杷红烧肉

苏州小伙自制枇杷红烧肉

枇杷红烧肉

  “枇杷红烧肉!居然真的吃出来枇杷味道和红烧肉味道!”近日,苏州网友“太湖农人”在微博上晒出了自己的烹饪新作:枇杷红烧肉。据他描述:枇杷酸甜带咸,滋味可不一般呢……见如此“神作”,小8在惊叹之余,默默放下了刚剥好的枇杷。

  苏州小伙自制枇杷红烧肉

  据照片,猪肉和枇杷红烧,枇杷原有的深黄色经过酱油的烧煮,乍一看,外形和普通毛栗子无异。“肉烧八成熟时,放入剥皮后的枇杷,咸味入枇杷时就可以出锅。”据该道菜的作者“太湖农人”描述,枇杷红烧肉真的可以分别吃出枇杷味道和红烧肉味道,“枇杷酸甜带咸,滋味可不一般呢!”

  但即使这样,枇杷红烧肉还是不可避免地成为“黑暗料理”,还是一大“神作”。甚至有网友表示:“前有荔枝红烧肉、大蒜红烧肉,现有枇杷红烧肉。难道红烧肉也是百搭?”

  换着花样吃枇杷

  眼下正是枇杷季,苏州满大街都是背着果篮卖枇杷的阿婆。但是枇杷的保鲜期也就这么几天,如何换种花样吃枇杷,又不沦为“黑暗料理”呢?小8特地整理了几种枇杷做法,有双巧手的你,不妨来试试吧。

  枇杷银耳粥>>

  原料:粳米、枇杷、银耳(干)、冰糖

  做法:

  1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,沥干水分。2、冲干净枇杷,撕去外皮,切成两半,剔去果核。3、银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。4、取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。

  冰糖枇杷>>

  原料:枇杷、冰糖

  做法:

  1、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜后从中间切开成两瓣。2、将枇杷放入锅中,加没过枇杷的水;大火烧开后转小火煮15分钟。3、当枇杷煮得有点变软后加适量冰糖,煮至冰糖融化即可。(早8点实习记者 冷凝)